Tolikrát jsem chtěla uvařit tuto polévku, ale nemohla jsem najít vhodné těstoviny. Jak se ukázalo lasagnová polévka je absolutní zázrak! A hádejte co je nejlepší :), nemusíte běhat po celém městě a hledat správné těstoviny, použijte jakékoli a budete spokojeni!
Lasagnová polévka je velmi hustý pokrm, který má chutnat trochu jako lasagne zapečené v troubě. V tomto případě nepoužíváme smetanu, maso ani sýr, ale mohu vás ujistit, že i tak polévka chutná skvěle! A další výhodou je, že se jedná o jídlo, které připravíte v jednom hrnci!
Díky přísadám, které do ní používáme, polévka se sama zahustí. Dodáme také další porce bílkovin pomocí červené čočky. Obecně často používám červenou čočku k zahušťování omáček a různých pokrmů – rychle se vaří, rozpadá se a vytváří příjemnou strukturu.
TĚSTOVINY – Koupila jsem si své vysněné těstoviny v italském obchodě, ale abych vám řekla pravdu, můžete si koupit i obyčejné pláty těstovin pro lasagne a rozdrtit je na menší kousky. Těstoviny se okamžitě uvaří v polévce, takže získají chuť celého pokrmu a celý pokrm zahustí.
SUROVINY
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 100 g červené čočky
- 70 g sójového granulatu
- 1 rajčatová passata
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 100 g těstovin
- 2 litry vývaru
- 2 čajové lžičky lahůdkové droždí
- Bobkový list
- sušená bazalka a oregano
- sůl pepř
- čerstvá bazalka
- 1 lžíce pesta
- 1 lžíce veganské smetany
LASAGNOVÁ POLÉVKA – POSTUP
- Vsypte sójový granulát do misky a zalijte vývarem, aby se namočil. Když je namočený, sceďte přebytečnou vodu.
- Nakrájejte cibuli a česnek najemno. Do hrnce dejte 2 lžíce oleje, přidejte cibuli a česnek, osmažte je. Když je cibule zlatá, přidejte červenou čočku a smažte další 2-3 minuty.
- Přidejte vývar, passatu, protlak a bobkový list. Přidejte granulat, oregano a bazalku a vařte 10 minut.
- Poté vyjmete bobkový list, vložte těstoviny do hrnce a vařte, dokud nejsou těstoviny měkké. Nakonec přidáme lahůdkové droždí.
- Polévku ozdobíme pestem, veganskou smetanou a lístkem bazalky. 🙂 Vypadá i chutná výborně!
