Nový rok začneme super zdravě. Ráda bych vás vyzvala k vyzkoušení mého barevného a plného vitaminu pokrmu – barevná mísa – rainbow bowl! Není to nic jiného než míska plná vitamínů a barev.
Mísy se v poslední době staly velmi populární díky jejich snadné přípravě, příjemnému vzhledu (i pro ty nejmenší) a tím jak jsou výživné. Taková mísa se velmi snadno připravuje, upravuje a míchá. Pravidlo je jednoduché – připravíme si oblíbené zdravé ingredience a dáme je dohromady do misky. Doporučuji experimentovat s přísadami, tato mísa se může stát vaším oblíbeným pokrmem!
Barevná mísa bude ideální snídani, k obědu nebo na večeři. Tímto způsobem si velmi snadno připravíte chutnou svačinu do práce. Pamatujte, že tento pokrm má být chutný a hlavně barevný!
PESTO – v mém receptu jsem použila domácí petrželkovo-mandlové pesto, recept na něj brzy najdete na mém blogu. Pokud však nemáte čas, chuť ani sílu na to, abyste si vytvořili vlastní pesto, kupte si ho v obchodě. Nejsem velkým fanouškem hotového pesta z velkých supermarketů. Je levné, a chuťově se nedá srovnat s domácím. V lahůdkách nebo obchodech s italskými výrobky si můžete koupit trochu dražší, ale opravdu chutné pesto bez zbytečných chemikálií.
KUSKUS – Podařilo se mi koupit nádherný perlový kuskus – obrovský kuskus, který je vynikající! Můžete si ho koupit v dobré ceně v orientálních obchodech, ale také se mi ho podařilo dostat v hypermarketu (a je vícebarevný). Nenašli jste to? Nic není ztraceno, můžete použít rýži, pohanku, bulgur a mnoho dalších!
SUROVINY
- 200g perlového kuskusu
- 1 brokolice
- 1 svazek ředkvičky
- 2 kostky přírodního tofu
- ½ plechovky kukuřice
- 2 rajčata
- 2-3 lžíce pesta
- hladka nebo rýžová mouka (na obalení tofu)
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička sušeného česneku
- 1 čajová lžička uzené papriky
- špetka kurkumy
- špetka chilli
- sůl pepř
BAREVNÁ MÍSA – POSTUP
- Vložte nakrájenou brokolici na růžičky do vroucí osolené vody se dvěma oloupanými stroužky česneku a vařte asi 5 minut. Brokolice by měla být al dente, dávejte pozor, abyste ji nepřevařili. Kuskus uvařte podle pokynů na obalu.
- Ředkvičky nakrájejte na plátky, rajčata nakrájejte na půlkruhy. Když je kuskus uvařený, sceďte ho a smíchejte s pestem. Nyní připravte tofu.
- Nasypte hladkou nebo rýžovou mouku do mísy, smíchejte ji se sušeným česnekem, uzenou paprikou, kurkumou, chilli, solí a pepřem.
- Osušené papírovým ručníkem tofu nakrájejte na kostičky a obalte v mouce. Rychlý patent na obalení tofu moukou: Vložte směs mouky a koření do velké mísy, přidejte k ní tofu a misku několikrát protřepejte a lehce vše promíchejte. Mouka tofu pěkně obalí.
- Na rozpálené pánvi smažte tofu na oleji asi 10 minut dozlatova. Když je vše připraveno, vložte ingredience do misky nebo obědové krabičky a barevná mísa je to hotová.
