To jsou pravděpodobně moje oblíbená jednohubky na večírky – veganské pizza šneci z listového těsta. Nepamatuji si, kdy jsem je jedla poprvé, ale vždy si pamatuji, že se je vyrábělo u nás doma. Pro všechny druhy rodinných akcí nebo jen jako příjemné občerstvení – jsou prostě skvělé.
Ukázalo se, že tyto jednohubky je neuvěřitelně snadné udělat veganské, chuť je super a veganský sýr se v tomto případě dokonale roztaví. Moje cenná rada – buďte s nimi opatrní. Jakmile je vytáhnete z trouby, je těžké jim odolat, takže je raději držte daleko od sebe – jinak je všechny sníte hned. 🙂
LISTOVÉ TĚSTO – v obchodech ze zkušenosti vím, že to nejlevnější obvykle neobsahuje vejce – je zcela a náhodně veganské. Než je použijete, doporučuji je umístit někam, kde se ohřeje na pokojovou teplotu. Díky tomu se bude snáze válet a nepopraská.
SÝR – pokud nejste 100% vegan – normální sýr je tu prostě perfektní. Nejsem fanouškem veganských náhražek sýrů (kromě mých oblíbených, které prodávají pouze v Německu), ale pokud je chcete použít, kupte si již strouhaný. Je speciálně vyroben tak, aby se tavil v troubě, což je ideální pro pizzu nebo tento typ občerstvení.
SUROVINY
- 1 balení listového těsta
- 100 ml passata s kořením nebo kečup
- 50-70 g veganského sýra
- 5 plátků veganské šunky
- 10 černých oliv
- 100 g žampióny
VEGAN PIZZA ŠNECI – PŘÍPRAVA
- Vyjměte listové těsto z chladničky a nechte je ohřát na pokojovou teplotu. Mezitím nakrájejte žampióny na plátky a osmažte je na pánvi po dobu 5 minut. Nakrájejte olivy.
- Pokud místo kečupu použijete passatu, nezapomeňte ji ohřát v hrnci a dochutit solí, pepřem, oreganem a cukrem. Počkejte několik minut, než omáčka vychladne.
- Rozložte listové těsto a namažte ho omáčkou nebo kečupem. Poté naaranžujeme proužky šunky, oliv, hub.
- Posypte všechny přísady vegan sýrem a začnete těsto opatrně rolovat. Pamatujte si, že by mělo být pevně svinuté (pak se bude snadno nakrájet).
- Poté nakrájejte na proužky a položte je na plech vyložený papírem na pečení. Pečte pizza šneky po dobu 20-25 minut na 180 stupňů.