Každý má ve svém životě chvíle, kdy prostě nechce trávit čas na vaření. Chápu to naprosto dobře. Proto jsem dnes vybrala rychlé a nenáročné těstoviny s houbami a fazolemi. Připravuje se je velmi snadno a rychle. Cele vaření vám zabere 15 minut.
Nedávno jsem koupila italské těstoviny ve výprodeji v jednom ze supermarketů a chtěla jsem je nutně vyzkoušet a myslím, že jsem trefila jackpot, ale můžete klidně experimentovat s jinými druhy těstovin. Myslím, že fusilli nebo farfalle budou také ok.
TYMIÁN – houby ho milují, pokud máte čerstvý, použijte ho, ale pokud ne, tak stačí i obyčejný sušený.
FAZOLE – Vybrala jsem máslové fazole, protože je mám velmi ráda, ale i obyčejné malé bílé konzervované fazole budou chutnat fajn. Nezapomeňte fazole důkladně opláchnout z tekutiny, než je přidáte do omáčky.
SUROVINY
- 200 g těstovin
- 100 g žampionů
- ½ plechovky bílých fazolí (malé nebo máslové)
- 150 ml veganské smetany
- 1 lžíce kaparů
- ½ cibule
- 1 stroužek česneku
- tymián
- sůl pepř
Těstoviny s houbami a fazolemi – PŘÍPRAVA
- Cibuli nakrájte na půlměsíce, vymačkejte česnek. Osmažte na rozpáleném olivovém oleji na pánvi. Přidejte nakrájené houby na pánev a smažte je společně za stálého míchání asi 3 minuty.
- Poté přidejte kapary, fazole, tymián, smetanu, sůl a pepř. Zmirněte teplotu a nechte omáčku na pánvi, aby se za občasného míchání jemně hřála.
- Mezitím uvařte těstoviny a jakmile jsou hotové, vyjměte je z vody a okamžitě je přidejte na pánev k omáčce, aby se společně vše promíchalo.
- Hotové jídlo můžete podle přání posypat zelenou nebo smaženou cibulkou nebo veganským sýrem.
A to je všechno – rychlé a jednoduché jídlo, které chutná velmi krémově a příjemně.
Pokud máte chuť na jiné těstoviny, podívejte se zde na moji Carbonaru.
